Une fois effectuée cette première phase, les fruits sont envoyés sur le site de transformation selon deux voies distinctes : l’une réservée au citron cultivé en agriculture biologique, l’autre selon l’agriculture conventionnelle.
Les citrons sont ensuite lavés à l’eau et brossés, sélectionnés en fonction du calibre, emballés et envoyés en quelques heures pour en conserver la fraîcheur et la qualité. Pour l’emballage, nous utilisons des barquettes classiques en carton ondulé et en plastique à bords pliables, les filets Girsac et Vertbag, et nous fournissons aussi le produit en vrac.
Sur demande de notre clientèle, nous pouvons réaliser des emballages spéciaux et confections personnalisées.
En accord avec notre engagement pour la sécurité alimentaire, nous avons volontairement adopté un système interne de traçabilité du produit qui nous permet d’identifier avec précision la provenance exacte de chaque fruit PASAM destiné à la vente.
Les citrons PASAM ne contiennent aucun fongicide, cire ou autre produit synthétique.
Pour ses ventes à l’étranger, P.A.S.A.M. collabore depuis plus de dix ans avec Fruchtagentur Altes Land, une importante agence agroalimentaire allemande dont le siège se trouve à Jork.
Avec le directeur de l’agence, Monsieur Heeren, ils travaillent jour après jour pour développer un rapport de croissance commerciale et éthique caractérisé par le partenariat le plus pur.
Les derniers bugs d’abeilles noires siciliennes ont été retrouvés dans un « baglio » de Carini où un vieux marchand apiculteur produisait du miel avec ce système ancien. Les « bugni » contenaient quelques familles d’abeilles que Carlo Amodeo, après avoir décidé de pratiquer l’apiculture professionnelle, Il a maintenu en isolement sur les îles de Vulcano et Filicudi. Avec cet accord, PASAM Agrumi a voulu souligner l’importance d’être de plus en plus liés au territoire et cela souligne notre amour inconditionnel pour notre Sicile.
